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制作食材
) U3 E) o+ x+ D7 k好看好吃的皮蛋豆腐7 |) X* @" Z! _9 Y4 r
好看好吃的皮蛋豆腐
, w$ S) r, U* E" P. D" v1 x皮蛋 2粒: L$ o r$ q$ Y, T0 `
豆腐 2盒
, A: J2 t( c) N! p% j, ]肉松 3汤匙
; @/ l6 ^0 f) g6 \; W% W; B9 F蒜头 5－10粒5 |4 a( b" H! e1 E* W. `
油 3汤匙6 _/ n9 n$ H8 `1 i# c! i+ s( Z
调味：
( Z* X y0 n0 y! j3 x K0 S蚝油 3汤匙
! g0 n' _" u# w' D# Q9 K制作流程
3 g3 _ Y. W T% B# B0 Y' D4 }! d1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。: R" E. c/ A+ }2 k" }6 F1 W
2、把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。
* Y- ~! E: g3 l8 E( L* {! x3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。' b' I! y( }. c2 e& v$ D
4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。
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發表於 2014-5-12 01:27:08