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【烹飪菜單】 茶汤 ) K) P3 e8 M7 \5 J: ^
【特点】 绵软细腻,香气夺人。
5 ^- y! g7 n+ \3 Z【原料】 糜子米500克,白糖100克,红糖100克,金糕50克,糖桂花10克 6 m3 Z# ?7 P9 f) y
【制作过程】
+ `7 b( p& y8 t$ _* g9 B6 m 1、将糜子米用水泡上(水不没过米),然后用磨磨成糜子面。金糕用刀切成小丁。, R4 l' y8 `4 n4 ?( J4 C! a! V# v
2、碗中放约50克糜子面,先用温水调开调匀,接着用滚开的开水冲沏,用小勺迅速搅匀,很快就凝固为茶汤。然后一在浮头上均匀地撒上红糖、白糖、金糕丁及糖桂花即可。 |
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