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主料： 山药 胡萝卜 木耳
" i6 u5 P7 n) ~5 g8 ^6 W7 m9 T! w辅料： 鲜虾 猪肉 鸡蛋 姜 葱 蒜 / ^6 u4 ?% y+ ?: a L5 p- l
调料： 油 盐 料酒0 \9 i& W! j9 `. T5 x
肉片虾仁炒山药木耳的做法
9 k2 r' D* q! j& E ~8 j1、山药洗净去皮切成片，取空碗用净水把山药片泡着;( I' j8 S5 ^7 N- m2 T( k3 v% M; f
2、木耳需要提前1小时用清水泡好;- i, \1 s/ C: v) S$ D& T
3、胡萝卜洗净切成片;
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/ a+ O8 q- |& [. A' B: r0 S4、鲜虾去皮去虾线，猪肉切成片，这两种食材分别取空碗加少许盐、料洒味10分钟;) [! \8 R1 X( l8 \' L2 D3 B+ Z' e
2 p0 G# Q" f- z1 W5 `1 l5、取空碗打两个鸡蛋，锅内加油，油温9成热后将鸡蛋入锅炒至7成熟;( N, P0 l/ V; x j' y
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6、锅内再加油将虾仁炒7成熟后盛出待用;
+ W/ h+ W7 ~% V) ~$ u6 ?) U3 z ]2 R* w9 `- b
7、锅内再加油，放入姜、葱、蒜爆香后将肉片炒熟，然后依次放入胡萝卜、山药、木耳炒至7成熟，此时再放入虾仁、鸡蛋，然后继续加盐、酱油、鸡精炒熟即可。 |
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發表於 2014-1-17 02:21:57