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材料
# |6 n/ F0 l( w黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒1大匙，另：，糖粉少许
& }2 w: _0 D# t: r' E! R
/ H$ y: R' o* W( t做法
, w3 J8 E( S: _8 G" E+ p) c: o1.黑巧克力隔热水融化，黄油也隔热水融化或者加热融化, B, M9 j& t; R" y3 f c7 d1 U. c
2.融化后的黄油加入到巧克力中，搅拌均匀；
0 F9 m( J; E* h8 g$ r4 F3.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发! V, |" W( i, }7 M' y
4.将蛋液加入到巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入，调匀，再将面粉过筛加入，
8 k% u, W. @5 {+ Q- R4 K1 l; g用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可（也可以用布丁杯，但模型内壁要先涂油撒粉才好脱模），放冰箱冷藏半个小时或以上! X- E9 S* Y+ O5 c9 }0 A; a
5.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可; j0 O# C) T' f- Z8 K
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註：這個東西難度太高，我未成功過… |
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發表於 2014-1-10 20:05:16