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本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯
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) v6 P8 U- a% G8 e, f, [茄子1條
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蔥1根
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鹽少許
$ T) r8 C' k) k3 d5 ?5 w, s香菇素蠔油1匙) g' a( U" F& G8 z( v
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作法 M6 T" z/ ~4 n0 {
$ _- w! H/ H% Z5 _9 Z4 P8 W1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。. m0 i4 B. `' O$ D* @- i. M8 W
3 V: U" {( f1 g' {) } Z
2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。
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發表於 2021-12-3 13:14:19
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