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菜品口味
* E, D, Q6 e7 `1 G2 p5 X% _煮主要工艺+ v/ K% m$ h9 \/ N
半小时所需时间
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! W' n# f9 d$ S/ f7 w煮锅 所用厨具
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食材明细; j5 t6 Z6 A# E
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: d$ p. I: {! I; r[li]冬瓜200克[/li]
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+ O; M3 |6 b% s1 ?* m5 R[li]银耳 50克[/li]
3 h% P. ^" W3 N0 x8 M[li]莲子 50克[/li]
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[li]冰糖 适量[/li] u8 S, l8 M$ G7 E6 b
[li]蜂蜜 适量[/li] ! S: M* D) M: V
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! v4 F: ^7 `( R! A& M>" sgtext="菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>">菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
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* H6 g! o8 y+ a$ x$ Y5 E1. 冬瓜去皮后切成大块。[/li]
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银耳提前泡发，然后清洗干净后把后部的蒂去掉撕成小块。[/li]
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3. 莲子提前浸泡半个小时。[/li]
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4.
\6 }/ _- Q3 O/ s2 _. R2 ~ 锅中倒入适量热水把莲子倒入锅中煮半个小时。[/li]
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- E+ @: d, v5 B: L% A 把撕成小块的银耳倒入锅中继续煮。[/li]
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6.
8 v1 v. e4 T- F/ H 大火煮开后改小火慢慢炖煮20分钟。[/li]
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( |% f7 P5 r9 g4 u0 n( M& t4 O! w7 f. r7. 加入切块的冬瓜。[/li]
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( Q# n0 {: _1 S6 d 加入适量冰糖，盖上锅盖继续煮至冬瓜软烂即可。[/li] 2 x! Q' r" Y$ I4 k: Q+ r# x& t( o8 }
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9. 喝之前加入适量蜂蜜。[/li] ) J! L. s; x4 j
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银耳冬瓜糖水做法小贴士
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6 C2 T1 s9 V6 E1 B1.蜂蜜不能加热，所以要等糖水放置温热或者凉后再加入。
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2.冬瓜最后放，煮软即可。 |
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發表於 2013-8-20 20:58:19