白菜豆腐[6P]

novdec

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& I/ [$ P: a1 O) P, O, N白菜豆腐的做法
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9 J$ z0 R& d4 ^' F5 [' A$ Q" H8 m7 B1.白菜切段，豆腐切块


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2.豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香



) ^" w6 H$ J* q( S) x2 i% S3 y8 T$ u3.放入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐和鸡精即可



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; T. m7 p( b0 `" I烹饪技巧
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* Y" G8 H0 o; A+ ~/ G1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿；
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2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了；
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1 x! c' k7 ~$ r: B( @2 u3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。

shenshi99908

看起来太好吃了，谢谢啊