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食材
9 {6 ~, s1 D) U: S* f* p地瓜粉或樹薯粉
; E- u! V. W N# `& ]- i1 `4 S6匙+ h4 p( R- }* M1 r8 f
太白粉
2 K9 q5 @5 c. I; F' F. V3匙
1 Y' G8 i' d9 O1 P2 d麵粉6 q9 p. {- i3 y. S8 O" i! c3 D
1匙
( Z( `8 e% E7 U- y2 I+ i5 ]9 `水
; i. u6 p8 {' [) L+ J半米杯
6 z' l4 n( J: J3 j菜
* W1 L4 p& F) l) u; r7 T自己愛的份量) C% Z3 W4 s' l1 C
蛋2 z6 h4 W: {( S( N# B0 U7 x
一顆
# e" Z! v' W+ ` {蝦仁等2 |$ v5 [( D) p- b8 s
隨意8 s- X; i1 y( E$ ^) B1 o$ x9 t5 W1 x
醬汁
# D1 Y, W7 j$ S, p* p8 r h+ C番茄醬
% C5 [4 Q }6 W8 h' v1 r; e* ~8 L2匙
0 [; W* N b7 R9 `* \ E豆腐乳或味噌0 u; U S! m2 l
些許
& s/ R8 W1 l- \4 e* i糖& j8 _) X1 j+ J0 K( j) L) u! b
半匙) T5 H) @( U7 ]$ V* K+ s
水; ?& p" Y: m9 H2 y7 k6 p) F% I8 [
3匙4 Z( N% E( p5 f4 _0 T' o
樹薯粉
- s6 C( }$ B" g, _ g0 A" a1匙, S# k" @" ~( v" U7 t$ C- [0 B- m
粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂
8 Z' M+ E$ d+ T1 W' q鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟
8 f2 I- {, T6 f4 T接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！
8 |7 j9 C _& Z醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！
% r$ z( X% f5 u+ t! G% A8 qby 在日本打滾的哈魯
3 `+ Y2 _" @1 f$ F& W8 R6 }0 U2 G- T' v S8 M! _4 j* }$ I) s
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發表於 2021-4-11 17:51:05