梅漬小番茄

mike阿泉

食材
7 F" X& \" \8 |) C9 E% J小番茄
600g
9 j, f2 |3 y+ \4 J& U$ ~醬汁
3 m8 r# j! T9 L& F. b清水
% c1 {& `8 _) r7 Q500cc
  n; j+ Q# o! c, \4 n冰糖
# V5 s& j% T( w6 R4 E1 d9 b3大匙
話梅
$ \/ N1 E3 e" m! c% W- x15顆
取一小鍋, 倒入[醬汁]材料煮滾, 關火放涼
% x& \3 C( j( T# k: r$ I( {7 P取一小鍋, 倒入醬汁材料煮滾, 關火放涼
3 H6 W4 w& D# i, Q0 z番茄去蒂, 底部劃十字 (我切比較深, 較好剝皮且更入味)
! G4 r" E# b4 u* V& A番茄去蒂, 底部劃十字 (我切比較深, 較好剝皮且更入味)
另煮一鍋水, 水滾後放入番茄燙約1.5分鐘取出
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移入加了冰塊水的鍋裡冰鎮降溫 (避免過熟影響口感)
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8 m# I3 t7 \- F1 |: ^去除外皮放入容器中
去除外皮放入容器中
8 y- E- ^1 B0 A6 c% h倒入放涼後的[醬汁]浸泡移置冰箱冰一晚
3 D' p- F4 X9 O* D8 I! u倒入放涼後的醬汁浸泡移置冰箱冰一晚
0 `7 K) l7 s3 U$ _( ~冰冰涼涼好好吃~^^
2 j. R' J( [  }: P冰冰涼涼好好吃~^^
3 U( N' S& U4 l+ E# b2 h3 ]by 小潔的廚房記事

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