糖醋鱼排

sese117

糖醋鱼排
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2 {# q, w. _9 P& O主料：鱼排 糖 醋
辅料：盐 料酒 香葱 淀粉 面粉 葱姜
; o5 g' m8 [  q做法
1 草鱼洗净去头，取鱼整条脊椎骨，剁成块。
2 加入料酒 盐 葱姜腌制2小时。
3 取一碗加入清水，淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用。
3 Z- O2 d7 Y! a) V- z  X! ~4 淀粉 面粉，清水，1；1；1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。
2 z) f* h( ?2 _  V# N' ?1 d5 锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。
6 炸至金黄焦脆。
1 ~  ~* O! A. c7 锅中留底油。
( m0 r. D; W! }0 y( V8 下入碗汁烧开至粘稠，放入炸好的鱼排。
. m; r8 K, k: \4 ?! O( A" H9 快速翻炒均匀。
8 p5 T" [* \. q+ x10 撒上香葱即可。

cjcia

呵呵 上点图就更好了