红糟肉[7p]

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食材明细
五花肉500g  红糟适量 糖适量 盐适量
% ?- S. u1 R* X# p5 }% j$ H2 N制作步骤
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2 G! n6 M. R: g5 \; g/ Q4 b/ C1. 食材大集合，五花肉切成片，蒜头剁碎
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0 K) W, V( y% a- ?% {- E; R2. 锅烧热，放入五花肉小火慢慢煸出油

) y: |7 ~. V1 l) c  A' u( {4 L( A# O! j3. 出油后把肉挌至锅边，下蒜粒

4. 接着下红糟，爆香

5. 将红糟蒜末和五花肉一起翻炒片刻后加入适量的盐、白糖和清水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右

* Q1 S1 U' `& a1 [, X- q) L- @) |6. 焖熟后收汁、起锅
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7. 红糟肉可以直接吃，而在福州更常见是夹在光饼（一种烤饼）里吃

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好手工，谢谢好味道

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