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食材4 u6 Z$ m& B- Y
洋菇9 S% `, w, }' D, z; t9 \& ?3 p
1盒( B j! o# M- ], L& h3 ]! |
九層塔3 H* K( }3 E# [% m4 c6 o* [
1把5 D! l& Z) O0 T8 {% L. R
蒜末6 `* M- Q0 E4 K) b' s
4顆 x4 T9 A+ ^* t& l. Y0 b6 X" X
調味料
* ?# Q# L9 X, W* {糖- r8 j% P& S% p- e. g
半小匙
! a: Y, g3 k+ P* {4 o, @, h' G( \胡椒鹽) |; b l# b' V% F
適量. [- @0 e) C* p% s5 |
洋菇用廚房紙巾（或紙巾沾水）擦拭乾淨，對切備用
' X3 p U. O: \+ B九層塔稍微切一下備用* C9 u+ l7 p6 L$ c) l8 U( e
蒜頭切末備用' O- o9 v# U: x4 d1 P+ k
熱鍋不下油，下蘑洋菇乾炒，炒到洋菇出水炒乾（大約7-10分鐘）* ?, G* r( ^6 }* u* A
熱鍋不下油，下蘑洋菇乾炒，炒到洋菇出水炒乾（大約7-10分鐘）
0 D/ c# O7 t0 _5 g6 i( r& z將洋菇撥到一邊，下少許油，爆香蒜末，等蒜頭香氣出來，在跟洋菇拌炒在一起，在下調味料調味
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n/ u+ g/ |9 H; `最後下九層塔翻炒到有香氣就可以起鍋
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3 ] W4 n5 H/ V. W, ]$ t" u3 d& m4 Lby小套房愛的幸福料理-林明錡 d( _2 P6 X0 Y# Z M
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發表於 2020-10-27 19:21:59