鱼香炒饭【1P】

zhuzhu207

原料：


$ A) O* Y5 i! `& I剩米饭1碗、鸡脯肉1小块、洋葱适量、绿尖椒适量、胡萝卜适量
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1 l' l, q: n, H1 ]5 t1 @调料：（俺个人口味添加用量）

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葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）、料酒、糖、盐、白醋、鸡精、淀粉、酱油

5 |1 n+ }  @. O9 o+ z. w- l' o' u制作：

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1.洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。
; i1 v! w8 v6 w) n: s2.鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆（这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑）。
1 _, |  U  J7 E( P$ [/ w0 }3.锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）爆香。
4.放鸡肉丁炒散。
5.倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。
8 k1 y$ d6 |  G3 ^5 [4 s6.加料酒（少许）、糖、盐、白醋调味。
( d1 Q: ?" K" l% w7.炒匀。
8.倒入米饭炒匀。
9.放青椒丁炒匀。
10.最后加鸡精调味，关火，出锅，开吃。
香喷喷啊！
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提示：

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. Z0 J$ Y$ n( W. c3 x凉米饭先用微波炉加热后再炒，炒出的米饭会很松散，没有疙瘩。青椒丁一定要最后再放，会使炒好的米饭有股清香味，特别好吃，如果用郫县豆瓣酱，要记得先将豆瓣剁碎。

waynedu

带有酸味的炒饭能好吃吗？

yhn19761027

我的最爱[s:105] [s:105]

ast521

貌似很容易！！

kelon6188

哇，看得我直流口水收藏了改天叫太太做我吃。