巧用醋 在家动手做豆腐脑

atijj

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. n* F6 |; q  K  H3 V) h9 C4 p食材准备：豆浆、芹菜、白醋、葱、姜、辣椒、山药蛋三五粒。
步骤：
1、用砂锅熬豆浆，使用砂锅可以保住营养和豆浆的原味；
( m0 z$ n! Q- z1 k6 X- s2、等豆浆熬透了，锅底吐着雪白的浆沫，就可以把芹菜叶放到锅里；
2 u( Z9 K; e2 F/ P$ L5 v; H1 l3、等豆浆再次煮沸，用饭勺将白醋慢慢的倒入豆浆里，并慢慢搅拌，在两三分钟之内点两至三次的白醋，点的时候要仔细看豆浆的变化，当豆浆开始有点凝结的时候，有悬浮的颗粒在漂动，就可以把锅端到一边去了。
! w8 G% M! a5 U5 P4、把葱白切成段，姜切末，先用葱姜和辣椒爆锅，再把豆腐脑和山药蛋倒进热锅内，煮沸后放入少量盐；

shenshi99908

看起来太好吃了，谢谢啊