蒸虾仁玉子豆腐[7P]

novdec

蒸虾仁玉子豆腐[7P]
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主料
虾
* ^4 R5 [: O9 {3 s; g% D10只
玉子豆腐
2条
* p, j6 }' K- ?' h 胡萝卜
半根
9 ?4 N9 j# ~7 J( {  M1 X! G3 c 辅料
香葱
少许
盐
0.5克
白胡椒粉
0.5克
生抽
适量


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大虾清洗干净，海虾淡水虾都可以，只要能剥出完整的虾仁来就成；去头去尾去壳，挑去虾线；虾仁用白胡椒粉和盐抓匀，腌5分钟左右；
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4 Y) q3 w" C, Y, ?, y) {, o 玉子豆腐两条，胡萝卜选用头尾一般粗细的，香葱1根；

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& J4 g) A8 Q( V+ t& I2 k 胡萝卜刮皮清洗干净，切成厚约5毫米的圆片；数量多少根据虾的数量及盘子的大小来决定；
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2 @5 ~+ x' W+ D/ v$ X; W; H 玉子豆腐切成厚约1公分的圆片，两端橄榄形的不要，可煮汤或者和其它菜搭配不浪费；
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. J# l$ E  k, k9 o- S( o: |' U 准备一个平盘，先放一片胡萝卜，再放一块玉子豆腐，最上面摆上虾仁，入提前加热好的大蒸锅，大火蒸5分钟；

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出锅后将生抽滴在虾仁上，让其自然流入盘中，再在虾仁上点缀少许香葱末；
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/ \! ?) K2 }) D 虾仁玉子豆腐，红黄绿相间，清新又好看，低脂无油少盐，鲜嫩滑爽。

kmnk888

这个好吃啊

153624sbt

好东西一定要点赞。