鱼香牛肉丝

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菜系及功效：川菜
鱼香牛肉丝的制作材料：
( V9 h7 C: a) @$ d主料：牛肉丝(200克),笋丝(65克),辣油(4克),泡辣椒(13克),鸡蛋(1只),香醋,菱粉,白糖,酱油,葱花,黄酒,姜末,精盐,蒜泥,花椒粉,湿菱粉,味精
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5 R; D, b& k1 W$ ?$ Y" D+ ?# t1 Y鱼香牛肉丝的特色：
鱼香味，稍带辣，呈淡酱色，四季皆宜。
9 @0 p0 M4 Z- a" a% T教您鱼香牛肉丝怎么做，如何做鱼香牛肉丝才好吃
/ s6 L+ w0 Q, c一、将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀，下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下，再将牛肉丝加入，用旺火炒十多秒钟（必须将牛线搅散，不被粘住），沥去油。
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1 u. f$ A! R, a二、将准备好的鱼香味，即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味精淋上 。

luntan1875

学习了。。00

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香魚蛋甄黑吃

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感覺好好吃`

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牛肉我的最爱，谢谢楼主

blucele

好难做啊

lei5168

鱼香肉丝好吃