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品名：冰卡布奇諾
, g2 A9 [: G% L* n W& ^* }6 u: R3 o
用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
* s7 g: k) U* V" Q1 L$ \# m4 K% m0 a' G9 p* M
材料：
# f" H7 I9 c* j! Q4 wa. 50cc (雙份)濃縮咖啡
" Z W6 H0 c! gb. 冰鮮奶80cc% O# O+ U. i0 n/ G6 L
c. 冰奶泡適量
) c* i) u8 @3 x( w8 ed. 10cc果糖
( `$ ?$ f- A, V4 N de. 冰塊適量
' M7 G* C( }2 p2 s! @! e5 t8 h% G# ~
做法：
1 F9 S7 l0 A8 o$ L& F: q' n1. 製做冰奶泡. ~1 L6 K7 _% D, z( A
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
5 D* c7 P# T- O3. 加入冰塊至冰杯中約7分滿1 K# B/ ]' g' O
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，倒入冰杯中，攪拌均勻
3 Y5 r' A, X+ J8 |8 t5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中$ _2 e! q/ F" T
附加：吸管、杯墊$ M* c6 g: l P8 Y7 a6 u
# h3 N& I1 [( r8 E1 F$ p* m/ _/ S( }
$ i P: Q, k" \) p% |; o% L- f6 z
品名：冰拿鐵
) W, F2 Y3 z" c3 ]" M
" c! [1 N: q; g: a4 Z4 e用杯： 400cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯) X1 [8 v6 k: t% ^7 L( G
; R6 G( W0 J- Y# {( E* d, g7 |
材料：. l: B" f/ j8 V! V7 z
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡/ d- J5 O" z7 h" `
b. 冰鮮奶200cc
" S* g+ U& X: d2 X, qc. 冰奶泡適量
) w+ y. C0 z* D7 I) {d. 10cc果糖! h! j% _3 L( b1 a# n/ o7 a: Z
e. 冰塊適量; H+ N$ z8 R" T. B- p
9 A: [0 ^/ X, ]0 V9 a; N f
做法：
$ k" E$ h1 P' S9 R% o5 t) R9 S1. 製做冰奶泡' i- r% s$ u$ y% B0 t, x1 W
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
8 M4 Q2 D6 [ l+ t; g& t" B" x3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿2 w! g: p& O$ G
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中' [+ L. b6 j+ H
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
. v. }; ?$ }, L& @6 z. X% M+ z/ S5 E! v附加：吸管、杯墊
" \8 \5 c9 M9 K" V
- F6 N, l1 t. P0 R
9 b. _4 ^9 ?& Y7 C* X4 s& k
1 Y( u5 A( l( [8 @( p) P' r: E品名：冰摩卡 3 A3 @4 L n F7 U/ \! u9 f0 u. m
* L& G8 Z* L8 p( T) v: o2 `* Z& b1 x用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯
; b, n+ y, G, ]8 h) u% ^+ Q* V8 T: ~9 Z0 ?& X1 u1 a$ Y9 s8 a
材料： : \/ b$ ^6 s3 a* _. I$ }3 `
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
3 h* o; Y$ j, ~) Ob. 冰鮮奶80cc) S+ k: L! p" o6 U: G( t9 m u
c. 15cc巧克力醬8 @! K( m7 y: J# B
d. 鮮奶油適量 A5 j- e# T% R' j
e. 冰塊適量& E# |* O+ \ V0 O
f. 巧克力粉適量' a% Y1 f' A6 J" v ~) u8 s$ U2 s
* L) T$ |9 k5 D+ `做法：
) X% E8 J e8 H, @7 }' z1. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻. G n `5 t7 o$ s( a5 n7 z
2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
5 _) o+ w( U# c% c# M! b3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
0 j/ k* Q* f5 a4. 擠上鮮奶油
* Q3 |; P+ I) K' _, M5. 最後再撒上巧克力粉或巧克力醬 ?/ T) B4 r9 ^" @
附加：吸管、杯墊& _' `, Y$ R& ?# S! L
* s* W. v L3 f* A' u
$ P( [ ^6 M9 p1 M8 E: h7 I( n) w
9 Q2 [ ?! g% @: g' v# N* @品名：冰榛果拿鐵 . _% I Y+ J/ L8 i! \
% |9 `+ X& O7 V" W! g7 N用杯：340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
9 z) C7 P2 R2 Y, E6 ~
+ w0 M& P1 ^0 c- D. `3 j/ g+ G/ a; @材料：/ a# h/ P7 B' w) h5 U
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
4 k3 w/ j! }+ M" [6 qb. 冰鮮奶80cc
; C o/ `- i, C$ {. ec. 冰奶泡適量 . G8 [8 `, j0 f6 G
d. 15cc榛果糖漿/ @/ L! k* ?! @: Q; I) m2 t
e. 冰塊適量: u3 e6 \& E8 @) h/ x6 O
2 C& Z* E" c+ w8 m" O4 \- `6 J做法：7 z3 c# \- o$ C3 ?' D6 [
1. 製做冰奶泡/ ?: t3 N9 x- g, L2 e
2. 先加入榛果糖漿至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻& M& J0 c8 O; m5 @; m/ P; U, i" L
3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿0 u& F8 M/ ] ^( i7 @! G, s
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中* ]" h! x7 y: z, F) A
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
( I7 R1 b2 {, D: d附加：吸管、杯墊4 ]; `9 f/ p7 c7 u
* r$ o7 o" }& q5 W& ?7 B L. l" A
" }9 I2 z7 m. ^0 s0 E3 z9 B# y3 i
% H8 }/ P7 T& K4 f, F7 l. F品名：冰橘皮摩卡
* Z6 L. r* o, [$ C4 u9 ]3 @" |/ A& ~* w2 ~. Y- ]- s G* M
用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯% O0 g" U& ?5 A9 @
7 ?* x# b6 @( p1 Q$ ?, H材料：
1 l7 E+ }5 Z0 Y! c! Z$ Za. 50cc (雙份)濃縮咖啡
8 [$ B! D9 \$ u, y* Gb. 冰鮮奶80cc b" S, X2 u3 s" J1 _3 A
c. 10cc巧克力醬
! Z* J9 P+ i' }' q+ bd. 橘皮果醬一個
3 g3 F5 o4 Q5 h+ b2 O& ve. 冰塊、水適量
* l' O+ P- {' X; ?f. 鮮奶油、橘皮粉適量
! S! [2 n. b* |) ^: K1 s0 X
1 k! n; h! D- Z M1 b3 I+ p, e4 _5 Z做法：
/ E4 S2 P" }. S: J( D- O1. 加入橘皮果醬至冰杯底中，再倒入適量的水，將其攪拌均勻
/ F& o M# r. p6 |7 v2. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並攪拌均勻) S+ n! }6 Y8 i8 y1 G/ C& }) X- q
3. 加入冰塊至冰杯中約9分滿+ g g. _. }. {* Y) q0 r$ Y' b, K
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中& P# @. X) \8 h# t+ D
5. 擠上鮮奶油，最後再撒上橘皮粉
6 W3 G p) e2 c3 d; M# g% X附加：吸管、杯墊, w, S+ q m8 q1 n& l
$ s9 w3 t1 [0 t/ C/ T, J" ]+ `3 M品名：冰羅馬咖啡
. a/ W- R" z1 Z3 T8 v$ m1 V# f/ \; B
. I" T3 L9 h8 {: u2 F用杯： 200cc 冰咖啡杯、搖杯3 I7 b* D5 y) U, Z
' J0 n( s# k6 |1 ?
材料： a. 一人份(30cc)藍山冰鎮咖啡0 \7 \. P5 n5 O, Z- x
b. 5cc檸檬汁- D; ]. a% k& G" p0 {
c. 10cc果糖
0 w+ s% ]- ^7 \0 Kd. 冰塊適量
0 f4 O x6 k0 G. Fe. 細砂糖適量+ z% Z O, \8 @# ]; M: z8 T
/ h' ?- W; ^! t3 ^7 Z做法：
k4 F: g1 j* z$ I. _/ z9 }1. 以塞風煮一人份藍山咖啡，並用外縮法加以冰鎮
8 {, J; h. n0 ^' C* T2. 將細砂糖沾附在冰杯杯緣5 w+ m5 q3 W) S
3. 先在搖杯底加入檸檬汁及果糖，再加入冰塊至杯中約9分滿2 T2 }5 g! {! J0 c, V2 D
4. 加入冰鎮咖啡至搖杯中，將所有材料搖晃混合均勻4 @5 Q' _; w% |+ P- `3 O
5. 最後倒入冰杯中，並附上檸檬片裝飾
+ {" K6 C5 f+ k' d$ B5 b5 \附加：吸管、杯墊
/ P. T3 q2 Y q; v" [9 g1 }1 H Z9 X9 d) }
1 n r' e2 x2 }: ]
4 d. i( C5 `$ M- E m6 V4 `( a品名：阿爾卑斯 4 ~. ~. j1 S) I
6 Y9 M/ m; _4 W: ]% s7 G; A用杯： 160cc 冰咖啡杯、小鋼杯 _& c5 F) V. m- B# h- `7 f# I
" m. F& e/ f4 m& b
材料：- w" H; \6 _* n7 D
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
/ D9 k0 k- A# e: | L) L0 Hb. 10cc果糖
" f; a: R* B% _& Q2 @$ v7 xc. 水適量7 k! I: Y) R, a# f6 C* O$ m
d. 20cc榛果奶油8 |2 L* v X2 e0 L
e. 冰塊適量( S; V3 f v% q% b2 i) ]$ @3 A
! H) _1 {- n9 b& o0 X; j z5 K: V& o) _
做法：
' V& x/ m0 K: S/ f1 L% t1. 先加入果糖至冰杯中、再倒入水，並將其攪拌均勻
p# S: u% G) z4 l& c. ]2. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
6 D2 }& u8 k! P5 F$ c/ l% `3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
' {2 z( a: A+ M9 ^5 v ?1 d4. 最後再加入榛果奶油
5 e9 c5 e7 a/ B: q+ g" A! B$ w: `附加：吸管、杯墊
4 i& Y$ V* u6 u. q* m" m4 e8 c1 a( L" L3 Y1 ~& Q! ?1 X! R4 I2 X' }
+ _0 x' i/ U/ c3 c: T
; f' B3 X. c7 c2 Z品名：冰玫瑰拿鐵
! U0 W: c3 q" p! P" |( Z2 p" z- R5 s& R0 [1 |8 k
用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼
) \2 \5 N0 _6 a, F! ~. M+ }" f0 R1 w( k: Y: f
材料：
. `9 ]9 H' O+ F6 ra. 50cc (雙份)濃縮咖啡
3 W8 z6 {1 S. J( Yb. 冰鮮奶80cc
5 q! @1 t6 f2 I3 lc. 10cc果糖
% _" l' L# A( b( w5 g4 v3 s6 Z/ Ud. 玫瑰果粉2尖匙(圓頭匙)
8 b C1 O- S+ w$ f6 o$ Ce. 冰奶泡適量* t9 w6 n j5 ^. I# ]
f. 冰塊適量
, t& X+ \ w! ?% {+ r
: A( h. H: c$ T' x0 G做法：3 V/ ?- e9 D! k4 I1 q0 r' N
1. 製做冰奶泡2 u; M! i) f4 s: {( }; j
2. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入玫瑰果粉，並攪拌均勻
h/ x2 h1 e7 ?5 h8 h3. 加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻! T" Q/ O; N6 k/ w0 w7 K$ F
4. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
+ |6 `! D- v& p( h U5. 將咖啡液倒入冰杯中，最後再將冰奶泡覆蓋在冰杯上方, C4 S0 U. A+ d7 M% b! ^
附加：吸管、杯墊
' r6 O, [$ ^0 @! k8 j, `8 d
) T; Y: q4 _( N* M% [2 b8 P: t- y/ W# T* r# r. Q9 y& C
6 h$ h% S! N+ u8 v# b
品名：蜂蜜冰咖啡
( t" a# t8 B! p |$ T0 I( R. _8 _, x' g' H: ]! p5 `. s0 Y
用杯： 360cc 高腳杯、手壓奶泡壼、小鋼杯4 J& ?4 C3 R8 A: t1 y
8 u! k2 o0 R" W5 |材料：) N* t, M! N+ ^" z
a. 30cc 濃縮咖啡% l5 B0 A+ {1 T2 i
b. 30cc蜂蜜& X, F; a0 j) s% n& Q( g% u
c. 120cc水4 M* Z" B0 |# y: O
d. 冰奶泡適量
' S; M" l) ^/ C H' Le. 冰塊適量
1 }6 ]4 e1 p' c7 z! ]0 U& U& k, b, n3 p4 z5 U! l, T
做法:
! U" p h; p# Y8 L/ i( i1. 加入蜂蜜至高腳杯底中，再倒入水，將其攪拌均勻
% \( w( l( y' r, j8 Q6 \- g2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿5 O* n/ @/ d3 }" Z
3. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中, d$ B. L+ f& N O/ e
4. 製做冰奶泡
) d6 S7 e m u) m' C5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中/ m h5 c6 C$ {
附加：吸管、杯墊2 D* L# n+ t1 z
# A1 f. T# j2 O& K2 f. P, O0 Q
: T8 {7 }/ p7 _$ B6 G9 s4 ?5 @! d/ Q# N) X5 \, m% K; `
品名：乳香咖啡軟凍
" D3 c% W% u6 [) G; T% j
( p( {/ @! [0 _; \* i! s! R; R2 V用杯： 200cc 冰咖啡杯、小鋼杯
4 |! W+ E( C/ P8 a H/ |
: A1 J3 f) }1 S9 n+ e2 K- p0 `材料：5 @1 I+ {- r% i5 }, M
a. 30cc 濃縮咖啡- G/ w/ T" X& g" w: ^# n( e
b. 10cc果糖
5 U# r. |! Z1 {' h* v* K, g6 ^0 Hc. 鮮奶酪一個
6 n' I/ Z' N- _' C7 ud. 鮮奶油適量: O3 |. v. h# ?0 V6 N
0 Y" z2 @# B& h5 c! n% H做法：0 k* f b; e5 E6 s
1. 用圓湯匙挖出鮮奶酪，放入冰杯中
; L# t& }5 P- ~- \6 B2. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入果糖，並攪拌均勻 5 m& l, z U- D* N' j% ?; T
3. 將混合後之濃縮咖啡倒入冰杯中
( r. Z2 V/ v+ \% \! @4. 最後在咖啡液上方加入適量之鮮奶油做裝飾) E7 O! l$ Y& Y* x; g
附加：圓頭湯匙、杯墊 |
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發表於 2012-8-9 19:48:54