湘味扣肉

gwzy999 · 發表於 2012-8-9 00:36:13

湘味扣肉的做法

      这道菜是我们家的亲戚做的，来自湖南张家界的味道，湖南人擅长做肉，腌肉、腊肉各种肉，酸的辣的各种口味，还有山上的野味，有些我们从来都没吃过，真的是大开食界呀。
      还是说说这个扣肉吧，这种做法做出来的扣肉味道非常好，入口软嫩，油而不腻，瘦肉入口时很硬，但嚼的时候很酥软，白肉看似很油，吃起来却不腻。比较适合夏天吃面、吃米饭，超级下饭。
      只需三步即可做出油而不腻的扣肉：1、蒸 2、炸 3、烫
      一蒸：选带皮的五花肉一大块，切断放锅里蒸熟，蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜。

sex00025 · 發表於 2012-8-9 12:10:56

太肥了不喜欢

luntan1875 · 發表於 2012-8-27 12:37:56

不错 学习了学习了

辣子角角 · 發表於 2012-9-8 18:38:57

感觉很油腻 对于不喜欢吃肥肉的朋友来说 享受不了

besmak · 發表於 2012-9-13 19:43:08

貌似没有说完吧，只看到两张图。

qazwsxxx · 發表於 2012-11-10 14:35:38

這個我收藏了！謝謝分享！

pan1307383 · 發表於 2012-11-10 19:56:20

我是湖南的哦看到这个又想家啦

jhno · 發表於 2012-11-12 23:43:18

自己死活就没有做成功\过，每次都变成肉块和芋头了。

shenshi99908 · 發表於 2013-9-5 15:30:44

看起来真的很好吃，我收藏了

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[無圖菜譜] 湘味扣肉