尚未簽到
查看全部評分
舉報
本版積分規則 發表回復 回帖後跳轉到最後一頁
c重要聲明：本論壇是以即時上載言論的方式運作，WK論壇對所有言論的真實性、立場及版權等，不負任何法律責任。而一切言論只代表發佈者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶務必自行判斷內容之真實性。 由於本論壇受到「即時上載言論」運作方式所規限，故不能完全監察所有言論，若讀者及用戶發現有內容出現「真實性、立場及版權」等問題，請聯絡我們:[email protected]論壇有權刪除任何言論(刪除前或不會作事先警告及通知) | DMCA
發表於 2012-7-14 17:11:39
将鳝鱼片加精盐10克反复搓揉后用清水洗净，再搌干水分。这样可以除去鳝鱼身上的血粘液# @* Y/ V& O% W
将炒锅置于中火上，下蔬菜油烧至三成油熟，放入大蒜炸至大蒜皮皱，再加入鳝片炒至断生，而后放入泡红辣椒末、姜米、精盐5克炒香至油成红色# N$ n3 n0 ^" W7 q7 R, T. U
再加入鲜汤、酱油烧至蒜变软，最后放白糖、味精，用水豆粉勾芡，加入葱花、醋搅匀，起锅装盘即成$ a1 H9 u8 L6 s# s5 m4 m
" L0 u% X- E1 b |; ~+ }
樓主