陳年老薑炆排骨

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! g4 H5 o, a0 s& q  z$ e材料︰
' n. J# ]' ^' n; w! e: S" q腩排 12両
1 c  D! s- L* j7 y/ T+ Q老薑 2-3件（切片，厚薄隨意）
- k- u+ i' a* L- P水 1.5杯


調味料:
0 [) q8 ^4 z% K) J. f+ D7 Y醃腩排：
& d+ u! x: g+ C5 I4 D. X生抽、糖、麻油及生粉 適量

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, o! k/ x% e& S& X7 b製法:
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1. 將腩排用調味料醃好，然後腩排放油內半煎炸至熟。
+ v. y! F, |0 [2. 將老薑和水煮滾後轉小火煮至出味，放腩排煮片刻至收汁便可，如水多可打芡。
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! e7 C3 M& t4 _& s" o$ R小貼士 ：

1. 可將所有材料（腩排不用炸）一同放煲內煮至熟，這煮法不肥膩，但肉不滑。
; b( l$ @! A, M1 `+ b2. 可用豬腳或雞代替，但豬腳要出水。

fuster1

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momo998

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vc2002

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shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了