咖喱薯仔炆滑雞

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材料及份量:
* j' H: Z5 ^( V嫩雞 半隻
薯仔 1個
蔥 2棵
薑 2片
酒 1湯匙
' K3 o( [5 R( f. O/ U& e+ p% `蒜茸 2粒
咖喱粉 2茶匙


調味料:
調味：
鹽 1/4茶匙
8 Z3 J" s0 f7 v% v, R! P) b生抽1/2茶匙
' \7 Q) ], Z0 j9 V胡椒粉 少許
麻油 少許
& W' a( d* s* U, u2 ]8 C
芡汁：
1 _/ T% v8 v- T6 k: i& D: ~0 T水 1杯
0 F; B0 n5 K$ g鹽1/2茶匙
" @5 A! A0 S: Z' |7 j. b) D7 x生抽 2茶匙
9 [) u& l/ R0 Z. Y  Q& G糖 2茶匙
8 i" g: l8 ^3 t( H花奶 3湯匙
5 L& j* p8 b1 _8 u% o$ X: O椰汁 6湯匙
- W4 G  T; Q; j生粉水：
8 I% B3 i3 @2 g' u: D4 t) [) F2 M$ J生粉 1茶匙
4 V% [8 O4 g; z2 D1 U4 X& ?水 1湯匙


* u# g7 H9 S! _製法:
4 o: f$ E2 e& {1. 嫩雞洗淨斬件。薯仔去皮切角，將嫩雞爆炒至金黃色，取出瀝乾，蔥切段。
2. 起鑊，下油1湯匙，爆香薑片及蒜茸，放下薯仔及咖喱粉炒香，灒酒下芡汁，煮滾再下雞件，加蓋，用文火炆煮10分鐘。
1 V( Z* ]2 j4 P3. 下蔥段、椰汁、花奶，埋生粉水，加入調味，炒勻便可上碟。

shenshi99908

看起来还蛮好吃的， 谢谢大大的分享了。

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊