#信任之美#黑椒烤羊排[9P]

dmely2006 · 發表於 2016-12-6 13:15:44

#信任之美#黑椒烤羊排

零零落落2011

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“朋友送来一包羊排~~质量超好~~~7 O1 g+ H) M2 ?% G8 G4 P
连某人都赞：“老婆，这羊排好好哦，肯定好吃。”~~
" v) q3 y. D) @8 V趁着周末天气好，烤来吃了吧~
$ O0 l- }$ S6 k- \3 n8 ]% R哈哈~~吃货的理由就是多~~
! X( O2 c2 Y- L* q* z1 g因此，两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~/ }1 J5 R6 q" q5 L5 n8 l2 c
第二天睡到日晒三竿，再优哉游哉，屁颠屁颠儿烤羊排~~
0 P! e& F9 y8 J  z6 ?# f话说我以前很少做像烤排骨这样花费较多时间的美食~~
5 z8 q% ]& `( Q) s: {像烤鸡是一次都没做过~~
/ @$ ~7 v9 U7 c8 o8 j9 N# ^我喜欢美食，但食物少了吧，没那个兴致~~7 E2 I/ M! D2 _; _& {- U
食物准备得多了吧，又吃不完~~
3 v7 Q* b0 C8 ^  P) ^9 A3 d4 W) Y2 X聚会的时候吧，费时间的美味又太折腾了~~
% E* _8 X0 x/ m4 k4 {/ |! Y所以这还是我第一次烤羊排~~~但真的太美味了~~! V  |' G3 R. |
刚烤了50分钟，某人就在烤箱边溜达了：“老婆，羊排还没烤熟啊，我都闻着肉香了，能吃了吧？”~~
( V: l) z2 {' s6 B4 B3 V烤了80分钟后，某人就着急了：“老婆，还得继续烤啊~~羊排都烤干了~~”~~, ~/ B3 `# w3 N: Z) P
85分钟，烤箱“叮”的一声后~~某人就端着菜板来了：“老婆，羊排要切开吗？还是就这么抓着啃~~”结果刚切开两块羊排，某人就把边角肉肉给解决了~~不过还好记得喂我吃~~
& |& P& B7 a- V  `/ ~某人边吃边说：“老婆，这羊排真好吃呀，外香内嫩，太美味了。我们今天吃一半，留一半明天带便当吧~~”~~; G8 _* `( n1 `2 U  T
然后整个拍照过程~~~~我一直拍拍拍，某人一直吃吃吃，再一直喂我吃吃吃~~
- h0 `3 @2 K6 r( B/ ^等拍完照以后，某人就说：“老婆，干脆今天把羊排解决了吧~~明天的便当我明天早上再准备。”~~& H: X7 _3 X! X! T6 _# c: }
我一直向往的事，大口喝酒，大口吃肉~~) Q8 d" U  `2 e) O3 F6 x
可没等我倒上酒~~某吃货把肉都给我吃光了~~
" E# {; S" ]5 Q* s0 {3 I嗯，还有一个没骨气的吃货~别人喂就吃~~唉~~”
) ?; X! m0 i! w' F

食材明细

羊排450g
玉米油20毫升
姜片4片
黑胡椒粉2g
盐1小勺
生抽1小勺
蚝油1小勺
辣椒粉3小勺
孜然粉3小勺
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其它口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度) _( j$ _" R" f* K- b4 ^/ I) z

#信任之美#黑椒烤羊排的做法步骤

3 B, V2 @1 a2 u3 i8 y: [2 R+ L/ b. c

1

7 \1 ]& |; e. G备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；
* R' d% v; X3 z. b: a
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/ R8 Y/ }, V4 \4 y; a羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；+ I6 l* S2 z$ D8 j. _2 P/ l6 D
( |, Z" N. b: R9 o8 j# m3 D
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羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；' a) G5 i0 I# j/ k/ }# @+ D' O
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5 V0 q! W6 D% a5 q& J$ b/ N# O将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；3 f, n: G# c* I U9 Q: o! y V
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% c; V- n) e6 w2 a' V+ N+ R7 s: A$ e# d烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；
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烤箱上下火190度，启动预热程序；
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7 i6 ^; L6 L g" n5 h5 J5 Z烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；: l3 k* k4 \; |! e Y5 v' K- k
' |# z. e! O; g3 ^

8

. Y$ s( P& V2 d% [% f% o: H. a50分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；4 o1 O2 @* X/ E- S
8 q( Y7 P( Z) r9 i% d- _

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- b) s9 v u, a5 w+ j& x烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；
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3 k& J+ i+ A" b5 [( g: n2 c30分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；
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6 G! f, k( k9 } q/ f) W烤箱上下火180度，再烤5分钟；
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烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。
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小窍门
1、羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
使用的厨具：电烤箱

asdfq520 · 發表於 2016-12-7 13:46:23

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

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回復樓主親！！早上好! 心底有WK、心情就會飛翔，心中要個希望、笑容就會清爽!

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