香煎迷迭香羊排

cooldaddy

香煎迷迭香羊排
材料：法式羊排5块，橄榄油50ML，迷迭香（干）3G，研磨五彩胡椒适量，喜玛拉雅岩盐适量，沙拉菜适量
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香煎迷迭香羊排的做法
1.提前一天晚上把羊排腌制，盘子里放入橄榄油、迷迭香干和五彩胡椒或黑胡椒。

2.羊排洗净后用厨房纸吸干多余的水分，把羊排两面沾上迷迭香橄榄油里。
+ h5 v/ Q3 Y% x3 |, ]  X$ `3.盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个晚上，先不要放盐，因为提前放盐会让羊排的肉汁和水分提前流失，这样煎起来就缺少了肉汁了。
' d7 B! A- ^; ?8 a4.第二天冰箱取出羊排提前室温30分钟，不粘锅里倒入1汤匙的橄榄油，微微加热后放入羊排，用中火慢煎。

5.将羊排一面煎的金黄色时洒上适量的盐调味，继续翻另一面煎。
- G* z) ?. X& p& ?6.同样的煎的金黄色时洒上盐调味后即可熄火，依据自己的喜好添加一些黑胡椒粉。
9 s: v7 Q, C+ T# _% p7.把羊排放入盘子里，用一些沙拉菜作为拌菜即可。
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香煎迷迭香羊排做法小贴士
1.依据个人喜好搭配调味料和沙拉菜，也可以用薄荷酱搭配羊排一起食用。

2.依据个人喜好将羊排煎成五成或七成熟。
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sapasid2016

謝謝您分享 這道美味的香煎迷迭香羊排
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之前有做過一次 ,  在配上紅酒 真的感覺在餐廳裡享受呢

  E: W5 U& {  w% l' y' w7 u不知道為什麼我顯示不了您的 圖片呢 :)

! ^( q  Y' c- }* E6 O謝謝您的分享~