冬季滋补清炖羊肉(7P)

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冬季滋补清炖羊肉(图解)昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。 1 b7 z! J& U) T, r2 V3 h# `    原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。 $ f& T3 f% g/ D+ x7 f & J' C1 {1 \. j& g    最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。 3 R( X. {1 ]/ U. k; K4 q8 ]9 U " g/ w! h( X8 e 1 ?& r2 V5 z# K' k * j* s9 M* Q0 @" l8 ~& y羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。 # }" ]7 D. `' B! d( f' L ( \, @. f! p" v7 @$ q 羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。 4 Y* m) }- t' H( G8 j/ M9 P7 _ ' G- ^& _; b, `姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。 + ^, R% E' j; L6 y# L- ~ 7 g/ [$ k' ^. C1 @( I- X3 | 将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。 % f2 Q0 x4 `8 y6 U0 h- N % Q) \6 [  G  e 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！ . k9 A) N9 e8 ~ 5 X7 D# Z5 O7 j! k现在就能喝了！！ / }' y. ]/ r3 m& `