选料: 普通面粉、80度左右的开水、肉沫(猪,羊,牛,火腿肉都可以的)、葱花,洋葱末、盐,胡椒粉、植物油适量/ f- n6 i5 o, ~
先和好烫面面团,和自己耳垂软硬差不多就好了6 |, Z/ T/ p+ ]( `2 Z' R2 y
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把肉沫稍微过一下热锅,放一点点油就不会沾锅了
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$ x$ l" ?2 C9 A6 I$ J4 m把醒好的面团揉几下，然后用擀面杖擀成4,5毫米厚的皮.上面均匀抹一曾植物油2 w" t) l3 ]: X3 |4 t+ x! z
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把肉沫均匀撒在面皮上，并撒上盐和胡椒粉
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1 r- J. k0 }: @, g: _) l2 }均匀撒上葱花和洋葱沫( A! _8 B u, A K+ g8 }- U
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3 G: g" k0 |9 r* o然后把面皮小心的卷起来,要卷紧一些. H7 Y- R' b, Q& P
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: K! e! c6 r( ~* M用刀切成如图所示:3个指头宽的段
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平底锅放一点油,如果是不沾锅更好，油就可以少放些..把小饼饼排进去6 f! ~) ~$ Q1 C5 F& F0 `
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發表於 2015-3-23 20:43:48
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