起士牛肉堡

mike阿泉

食材
牛絞肉
150g
蛋黃
* M, e+ [' ]$ e1顆
3 \/ a' I6 f' t* s漢堡麵包
# j% p3 h% B: W7 h; E1個
起士
2 R5 y" C& c: I& _6 u1片
! ~# T1 m! t8 O3 _% M生菜
8 S; w3 E) j8 L. N5 k4 Z3 T) [% V1片
1 k, J, m$ j8 M0 i3 o培根
. f  l( \- y9 c+ C8 ^4 ]. c1根
鹽
適量
1 ?) ~6 {1 M7 y/ }$ H0 F) g" X' f黑胡椒
適量
" a- |4 J7 J8 E/ ]! t醬汁
. q# F; d8 m  }/ d9 v% T3 m+ h蕃茄醬
1 L2 t3 k: z! H/ }8 F+ H+ l1湯匙
, m. m' N7 R2 e7 v, B美乃滋
! [" `# v6 }0 A1湯匙
黃芥末醬
5 k. F2 V! [+ R/ ~- t3 ^* ^1湯匙
Tabasco
2 g* v4 x! @' C6 U0 _1小匙
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
, t. b9 W) z. Z! F+ d準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
) v% W# O5 z( W' ]  d準備醬料
+ h, O" ]4 k4 O5 \3 S準備醬料
全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
' X7 h6 p# r5 s+ H絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
% l/ X4 X+ K& Q* g8 I大約2-3分鐘後翻面
5 R  b6 t+ q6 k大約2-3分鐘後翻面
# h6 L$ R% |+ q; q  U# o煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
8 m) ~2 J, p1 ]; F煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
. P- P1 f8 q4 G) j( j" N& J; j8 Q差不多一兩分鐘後，放上起士
差不多一兩分鐘後，放上起士
& T4 u9 k4 F7 C" C+ @轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
3 K; l2 t; H: ]" G! d+ F) P4 a, y: x把底部的麵包抹上醬汁
把底部的麵包抹上醬汁
放上生菜、蕃茄
9 n  h' U' s% Q$ u+ D- t- K$ J" y; f放上生菜、蕃茄
洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
6 }3 x$ o9 Q  f4 t洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
培根
8 X* V) j7 w6 F4 c- t: o培根
1 C& d. t$ s4 B: C4 I漢堡排
漢堡排
9 S! p/ f3 o. V% r( J蓋上抹好醬汁的麵包，完成
( ^# O1 g* P7 X) p* _6 }- b' U蓋上抹好醬汁的麵包，完成
" L/ n! B) P* K) T4 b$ }by RUBY's 愛食一家

wwuyong1

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

fff000123

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

wwuyong1

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

Jimeee

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