|
台中蛋黃酥中，海線的三美珍菠蘿蛋黃酥應該最廣為人知，其他三間蛋黃酥名店不二坊蛋黃酥、紀家蛋黃酥、新口味蛋黃酥都在彰化。今天介紹大家台中隱藏版蛋黃酥，別說外地人不知道，許多台中人也沒聽過！/ k- u. f' N9 y; r
其實我自己也是半個台中人，幾年前朋友知道我愛吃蛋黃酥，分享這間店給我時也傻眼竟然沒聽過！5 Q5 |3 ?0 Y/ q& w# `
中秋最多人推薦蛋黃酥、小月餅，平時也是台中伴手禮老店！有興趣的朋友建議要提早預約或者乾脆避開中秋搶購潮！+ |% f# E- f8 w2 O) Q
' y9 h _) n* R( ^: N- D! r2 }1 I Z
這間是蠻隱藏版的傳統糕餅店，別說觀光客，連許多在地台中人都未必知道，2 W3 m2 P* Q6 L5 i/ l
店裡以蛋黃酥、小月餅人氣最高，尤其蛋黃酥最厲害，許多人拿來跟彰化蛋黃酥名店不二坊相比較。8 K+ @: w/ P" A! E+ X. i
中秋節前後蛋黃酥都要排許久的隊，不過店裡還有蠻多其他禮盒，像是太陽餅、小月餅、鳳凰酥、老婆餅，+ h! O% \0 C. y- J6 `) H6 s
除了蛋黃酥之外，太陽餅也跟外面一般不大一樣，不是屬於鬆軟型，有興趣都可以試試。6 E! y% }# j- T. s6 G, @' t8 H
" N) K6 }( J: \0 H* |
3 A# o$ ^3 C) ~% W& _ 蛋黃酥 香格蛋黃酥的內餡綿密不會太甜，皮酥餡潤，蛋黃飽滿不乾硬。
( o5 L# m: p' s: x9 g6 _, R蛋黃酥表皮烤色相當美觀，黃澄澄色澤相當均勻，口感酥度有水準！即使隔天再食用酥度表現還是很好。
3 E2 G2 p5 m6 u# T8 M! M紅豆內餡，濕潤但不過甜，淡淡香氣，吃起來完全不覺得膩！
1 x6 K4 \' s/ W/ q3 e u4 X香格蛋黃酥外表酥皮相當有層次，這種工法較為麻煩，但相對口感上酥度更好吃！
* D3 b, p6 ?/ O0 S6 l | 
發表於 2020-9-25 09:12:02
收藏
贊(