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花式咖喱土豆[6P]
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烹制方法:
. R2 Z1 I, t8 i- G2 R 主料:黄咖喱 1勺 土豆 4个
( [0 X$ J# J2 n# B7 P1 l 辅料:洋葱 半个 小尖椒 2个 干辣椒 2个 盐 1匙
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' [" w/ J1 K- f9 {8 v; k0 Q& u1 土豆2个削皮,清洗干净,切成0.5㎝的厚片,切好的土豆片用模具压出花型,清水漂洗去除表面淀粉。
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2 小尖椒2个,去蒂清洗干净,切成段备用;洋葱小半个清洗干净,切成丁备用;干辣椒2个,清洗干净,剪成段备用。4 Z; H. R: s4 ]. b3 ~
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2 p; m2 K. c3 g4 ^) i: |6 }, ]7 M3 锅里倒入油,油热后放入洋葱丁炒出香味,然后倒入土豆片、干辣椒段,翻炒1分钟左右。) O: ]. @/ C2 Y+ I4 ~) P4 k1 V
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4 ]! F% I4 |; P1 r4 往锅里加入水,水没过土豆,然后煮开,放入盐1茶匙;然后放入一勺黄咖喱,翻拌均匀,大火烧开,小火煮5分钟左右。
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5 最后放入小尖椒段,待咖喱汁收至浓稠适中,起锅即可。
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