鱼香肉丝[6P]

spetoct

鱼香肉丝[6P]主料：
# n7 B6 d+ H( a/ z, U 冬笋 200克
$ V. Z$ O4 O- b+ p" P) m! p1 O 猪里脊肉 300克
水发木耳 60克
3 C: V" x" T5 y6 u2 I 胡萝卜 60克
$ B* q2 P" G  X4 J
辅料：
, `  K$ c" Y5 D5 H: y2 N$ C  s 蒜、剁辣椒

7 m! T; x1 j+ f" g
% U9 R' o* k0 B9 e' r 过程：
1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。


2、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。


8 w" c# d  w4 E3、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。

7 n: [+ C3 `2 G: S3 a! k9 q5 y
' b- D( R* Y. T, {! D8 f6 \( T0 u+ P4、将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。

8 X2 e1 c6 M$ M1 U
5 c! n& S# O3 s! {* P5、将木耳、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。


( _% k7 |" V$ j+ z6、完成，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。

山下之王

川菜经典，百吃不厌！