草莓鮮奶油蛋糕

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Tommy's雪紡蛋糕粉
1 G7 p/ g# l7 H( d8 X8 U110g
雞蛋
* N- u/ w3 I- D% T% ^" w+ f8 ]125g
水
2 j/ P% O8 a1 V15g
沙拉油
+ g7 J7 M) p! `! y25g
裝飾
9 L2 R  R9 v% X& n7 E9 i植物性鮮奶油
( _4 T6 K+ }# F1 Q* ?- _9 f" s150g
草莓
適量
7 d% C. u- G" Y4 Z& u" K: y
6 \' x* Z/ @" j7 f0 `  h
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。

  |8 ^& i8 f) X: j" `& r$ z水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
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% K- A7 n/ M8 s; l9 L% ^6 g0 u6 e
% A3 T7 V  q7 A: c2 i/ z' @倒入6吋圓形活動模具中，麵糊約250克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/160℃，烤焙約25分出爐。
& S6 z6 C$ u* ]" B$ i出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。

4 W1 r+ m0 m  J8 V  P" H2 R裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發，將蛋糕體橫切平均三等份。
- q* K! B# n$ z/ T# y' d
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取一片塗上適量鮮奶油，放上草莓後再塗上適量鮮奶油，蓋上另一片重複前面的動作。
完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整，再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！