肉汁小土豆

小笨熊

【烹飪菜單】肉汁小土豆
: D& Y% W! T4 C) v* W8 a原料：
9 @7 b  p+ X3 N% m7 I帶皮小土豆450克、豬五花肉200克、高湯1升、盐15克、味精5克、鮑魚汁25克、醬油10毫升、雞粉5克、花生油30毫升
: `7 j# j' S) C3 s) A製作方法：
, l/ T) M4 I+ ~6 H1.把帶皮小土豆、豬五花肉、高湯、盐、味精加入鍋中，將土豆煮熟，撈出稍晾，用手掌輕輕壓破口，剝皮後入鍋加原湯150毫升、鮑魚汁、醬油和雞粉，燒至汁干時，出鍋。
( H2 k7 {. V6 N0 [# [8 _) V( n0 G! k9 r2.取平底鍋上火，放入花生油燒熱，下土豆煎至兩面色黃時，起鍋盛入燒燙的砂煲，撒上葱花即可。
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