鮮蝦酪梨沙拉［4P］

Popopapa123

預備食材
- y' a) C, v0 T3 r/ S5 O中型成熟酪梨 　 1顆
- {& P1 e+ K/ i0 B) p( ?去頭蝦子 　 6隻
新鮮蒜末 　 1~2瓣
3 B% K4 f1 i3 ~& ]2 L8 ~% \' `橄欖油 　 少許
, y4 r: P, i' t8 G# V0 D- A海鹽 　 少許
新鮮巴西里末(Parsley) 　 少許
: i  ]' ?7 ^' H. z- e現磨黑胡椒末 　 少許
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步驟說明
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將酪梨對半剖開後挖出果肉搗碎，備用。
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蝦子開背、去沙腸，以少許橄欖油和蒜末一同煎熟。
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4 J  f5 T/ I% o蝦子、蒜末、橄欖油加少許海鹽、巴西里末及黑胡椒末放入1中拌勻。裝回原本的酪梨果皮裡即可上菜。

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. R- u( I& s; @; J4 @7 i/ R; ?訣竅提示
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1、不喜巴西里者可用芫荽(cilantro)取代，或不加。

+ y+ f" B4 T! E2、酪梨不要全壓成泥，保留一些顆粒口感較佳。

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