干烧鲳鱼主料:鲳鱼,550g+ m% z% D: B0 l; T
辅料:油,适量;盐,适量;糖,适量;料酒,适量;老抽,适量;葱,适量;姜,适量;蒜,适量;淀粉,适量;辣椒,适量;胡椒粉,适量+ e: M; F3 _7 i! k
干烧鲳鱼做法步骤) i1 v& L C- {: ~
1.鲳鱼去肚，去鳃，洗净# O8 A! @0 n: A/ M! \6 U* n0 f
2.准备好姜，蒜，葱，辣椒
) B% q# P7 I! D$ N3.在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉3 f- A0 o' \# J
4.锅里油热，放下鲳鱼
# q& D$ o6 z; K7 C1 }5.两面煎成金黄，盛出5 }, d+ G+ J/ S) u* t# B: R
6.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香4 m( `* ?; Z2 i- a) I* x8 _6 z) o/ j
7.放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开+ [. R0 x+ C- T
8.放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠
# D, ]. ~- P/ C a( `( I( S9.撒些葱花即可6 @3 K0 W% d# E. f7 u
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發表於 2017-7-23 02:42:30
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