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( M& {% s) q( \, P [6 |" g其实海鲜面的做法非常的简单,快捷:3 a: \. l% U/ e) H
一、锅里热油少许,加入蒜末、虾皮,炒出香味,盛起;: `9 n, P6 I! i- A$ p* Q
二、加水,等水煮开后煮面,然后把面捞起用冷开水(有冰水则更好)过一次;
& n: Q" H8 b- }三、把刚炒好的蒜末虾皮和高汤一起煮沸,然后加入少量的盐(视个人口味咸淡而定),再将过完冷水的面倒入汤中的时候,放入鲜虾——如果手头没有鲜虾的话,可以省略,面也一样好吃。
0 @+ {/ D" @" {; k0 b. n7 Y. W四、熟了以后,盛出,加葱花、海苔(紫菜也行),喜欢的话,还可以滴一点香油。
* Q( |- R# Y7 S( O/ F, B' d! |一碗香喷喷的海鲜面就做好了。
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