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預備食材
7 n1 ?5 f5 w2 P9 K# B雞翅 7隻9 Y8 o7 }+ \1 ]1 ?0 j6 z
紹興酒 1湯匙
! ?$ P4 I3 w& T6 A/ g玫瑰露酒 1湯匙7 x$ V( G; c; t0 p/ G
黑糖 1茶匙
# r7 l% I. F' o醬油 1湯匙- R/ i) n, p0 Y$ G
七味粉 1茶匙( [5 A( G! i3 O7 e% S
椒鹽 適量
: s! v! m: C8 J+ i9 k& f' J2 n' m炸粉, G8 y& Z1 K* S$ \
麵粉 適量
& l: F) W: _- ?/ y/ E+ Z& e+ E七味粉 1茶匙. N8 Y- C0 R4 N, C+ v! E7 f& T
胡椒粉 半茶匙
9 l/ p, {: _. A& ^7 y/ ?
( u K9 c y% F$ ~) o$ r5 I6 D9 b步驟說明
# L9 b7 L3 w+ Z3 t, Q 01
% ~/ S. `( @1 M% h+ i9 l8 m2 S( G) P準備材料! Z* L" M& I& G# R( P4 P
 02
, N' m K5 _1 l* t7 x! o先把雞尖切開 , 再把雞翅從中間切開成二半 ( 過程請參考這篇文章 ) , 把紹興酒 , 玫瑰露酒和黑糖 , 醬油 , 七味粉也加入拌勻 , 放到保鮮盒中醃一晚 , 記得放到冰箱冷藏
* F% R/ j8 P2 G9 p2 g( n 036 N) [ ~) ]2 |3 q& I1 o( ?( V
炸粉先拌好; ~- d% u; ?8 ~
 046 p/ b! ], ?+ ^
把醃好的雞翅均勻的沾炸粉; H [" @' F& v$ K' K8 v5 {1 O. B
 05
( D' n8 U9 \% g- {8 p+ H2 ^炸鍋中加入適量油 , 燒熱後即可加入雞翅
$ t4 B/ l3 b* J$ u) ^$ ~ 06
7 z( @9 K3 c5 W炸至二面香脆即可: m. c, I1 u3 F# r0 K
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發表於 2016-5-20 01:43:48