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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 南洋咖哩鹹蛋糕［6P］
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[米面&年糕類] 南洋咖哩鹹蛋糕［6P］

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Popopapa123
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
發表於 2016-5-18 16:45:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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! ?- B  k1 R0 r: P) W

. q, d) F% {0 E- g1 d' ~ recipe_0069473_600_fit_1435852368.jpg 4 g( N0 u6 ^" b' j% @
1 v5 A& E& z5 z: m
預備食材3 j) G7 L7 g0 q5 T2 u: V) G- y
爪哇咖哩 　 1塊
; R8 `* R) a, N5 k6 l; O) I' I7 e1 Y7 {發糕粉 　 100g" O" @) O" P# q( s) l
中筋麵粉 　 15g
. a% \* i/ a6 Y  M肉鬆 　 30g. c+ T& E' w4 Y" v
蔥花 　 15g
1 Z/ X; k: v2 U0 Y( x% f沙拉油 　 30g+ l! t6 x0 ]' d2 p7 ^. }
水 　 25g$ h2 O9 i) J+ O5 o. a
蛋 　 1粒- T( h6 F. h/ s( q' |) T- ~
二砂糖 　 15g9 B3 z* _* K; ^5 m3 I4 Z/ X
步驟說明8 [6 m3 f: l$ }, T* i* A0 L0 X
01
1 j7 f' e0 L$ z6 @% l爪哇咖哩 / 中辣加熱水調化，放到溫涼。% v6 n* X1 m( X3 J3 d  }
02' n+ l8 _, y$ k% i
再把粉類一起篩入，放入全蛋攪拌再加油拌勻.+ W' H5 ?7 i6 j4 C
03
' k7 s) f) Y' T& l7 U靜待10分鐘 。6 ]+ L1 J7 \& ?" [3 n% b
04
& G: r9 x5 @5 {/ @鍋裡燒滾半鍋水，放個蒸架，再放入抹油模子，撒下肉鬆蓋上鍋蓋，用大火蒸約20分鐘即可。
" B6 K8 `& `: i! ^% Q057 A. C/ E/ G) c7 X- m
一蒸好立刻動作快點掀走鍋蓋，免得滴水，放到溫涼再切塊食用。
1 a; F6 h" k0 B% c, B, Y, H8 M. S) R6 T

4 ~; v2 c4 ~8 R+ {' o訣竅提示) ~! Y) u) u% F

" }) b# ], T; e8 ^  {6 u* X1.加入二砂糖可綜合重辛香料更到位!  V9 q  o. `( H! H
2.裝入模子只填滿7分滿、防止加熱後會膨鬆感。' i; A# {+ h8 h6 @
3. 鹹蛋糕超好吃的、因富含咖哩香辛料及濃郁椰奶有別於一般咖哩湯做法。
8 \# z/ P1 ?  C+ L  V- x1 \  F( l

- {2 ~. w+ ^1 M- k: f  X
, ]# j; V% F7 Z/ A7 |6 P7 N: s  O7 r+ a; S

; s1 Y) d) @6 B5 x1 H; i4 h
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