南洋風雞肉烏龍冷麵［7P］

Popopapa123

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; y: f. d0 O  M- v2 \食材
) P' E, U) c% i" h: `* D; Z7 K0 Z材料(2人份) 　
雞胸肉 　 150g
烏龍麵 　 150g
紅椒 　 1/3顆
青木瓜 　 30g
南薑花生醬
  e0 r$ u, L" L+ s南薑 　 2小片
無鹽花生 　 30g
; D5 v* E8 @, K9 ^  D4 y  x. U* `楓糖 　 1大匙
% {8 p; _: q* ?1 Z& W" o檸檬汁 　 12g
' S! i& Z- R/ Q- \紅辣椒 　 1小根
嫩薑 　 25g
: t1 C3 x& R- G1 u9 E醬油 　 20ml
/ P. {  ?2 R/ |$ N6 p" V5 M花生油 　 25g
7 e& \' W9 Q" Y7 s6 f冷開水 　 20g

& u( j' k  S7 o4 z步驟說明
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青木瓜、青蔥切細絲，紅椒去籽和切除白色部份也切細絲。
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7 G/ c2 C9 |0 U) k+ k5 P燒開一鍋熱水，把烏龍麵放進去煮熟。
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撈起來放冰開水冰鎮一下，再撈起備用。 用同一鍋水煮熟雞胸肉，撈起來後也切成絲。
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* q" Y( {3 |! K$ k將所有醬料材料倒進調理機裡。
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2 C* M# {3 t5 w/ x; Q8 k好吃的南洋風味醬汁完成。煮好的烏龍麵放在盤子裡，擺上雞肉、青木瓜、蔥絲和雞胸肉，喜歡的話可以灑上花生，最後淋上剛剛做好的醬汁就可以了！
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※※南薑和檸檬葉一般大型超市或泰式材料行都有賣喔！