肉燥南洋咖哩蝦［6P］

Popopapa123

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7 N% @( r# V; B準備食材
3 ]5 C1 D7 b) U4 A" z/ i* S草蝦 　 20隻
3 _  X$ n: f. o5 G" a蒜頭 　 3瓣
' e0 O# k* p$ M+ W紅蔥頭 　 3瓣
蛋 　 4顆
' {5 w8 L; _; A7 C7 B$ t調味料
; A! O. z$ s" O統一肉燥 　 1大匙
) _3 X0 i; v% O0 o/ Z* ]% P鹽 　 少許
, O  ~' L) R% A9 b0 Q( ~0 v砂糖 　 1小匙
3 Q  ]: k' J1 t8 L- z+ u水 　 300cc
椰漿 　 90cc
咖哩粉 　 1大匙
. U" M& p  o3 L咖哩塊 　 3塊
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+ l' J1 F1 L% ^- m步驟說明
01
" T7 j" ?' N3 B1 m1.蒜頭、紅蔥頭切末，蛋打散成蛋液，草蝦洗淨瀝乾水分，剪去長鬚、開背去除腸泥備用
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1 v( }+ m% z+ ^9 F" p2.熱油炸鍋，大火放入處理好的蝦子炸至外表酥脆立刻撈起瀝乾油
03
3.另熱鍋放入2大匙油，放入蒜頭、紅蔥頭末小火炒至金黃後，放入1大匙咖哩粉及1大匙統一肉燥拌炒
04
4.放入水、鹽、砂糖調味煮滾後，放入炸好的草蝦再煮1分鐘
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5.放入蛋液炒勻，加入咖哩塊煮熔，最後加入椰漿拌勻煮滾即可
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