泰式烤鸡腿［1P］

Popopapa123

& p; ~! ~+ A- e3 ~. a( {
0 W( ?- N$ v8 s# d: T) C材料
/ ~6 Y( \7 G' p' l  \0 V

大骨腿2支，九层塔少许，鱼露2小匙，泰式辣椒酱1大匙，细砂糖2小匙，泰式酸甜辣酱1大匙，20度米酒2小匙，柠檬叶10叶，南姜10公克

做法
1.将大骨腿皮面翻下，肉面朝上，用刀将肉面骨头部份往下划，但小心不要将表皮切破掉。
( C, z! v4 ]5 l) L  N2.将鱼露、泰式辣椒酱、细砂糖、泰式酸甜鸡酱、20度米酒、柠檬叶、南姜放入碗中拌匀，平均涂抹在作法1的大骨腿，再将大骨腿放入冷藏室冰腌一个晚上。
+ A- |9 d1 t: w& R; m! ]3.隔天，将作法2的大骨腿取出，皮面朝上，放入烤箱，上火调为200度、下火调为180度烤约25分钟至取出盛盘。
& b( G9 {9 n& e% o  G$ p" u4.在烤好的大骨腿上涂上一层泰式酸甜鸡酱，增加风味，再撒上九层塔即成。

  N- N& N4 U" ^