自制肉皮冻[6P]

novdec

主料
猪皮 (适量)
辅料
姜 (适量)
厨具
煮锅
/ C6 `8 e8 `- L4 l猪皮稍煮开一会儿。

8 `: |8 D# M5 O: t7 l取出冲冷水，再刮去肥肉部分，清理干净残留猪毛
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9 o! S$ j* c: b/ u, n, y! e切成小条
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' u) M5 A  d: m: ^/ j& r重新换一锅水，约猪皮的5倍，加入处理好的猪皮，姜片，盐。
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1 u! I( e7 S! I6 _% A  l( m煮沸后，转小火，煮约2小时。

+ T* A: p% m9 y, j倒入容器，放入冰箱冷藏，结冻后切块，蘸蒜酱吃。
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吃的时候淋上蒜泥，很香。
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