WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 2397|回復: 0

[素菜類] 家常下酒小菜:酸辣土豆丝

[複製鏈接]
累計簽到:1 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-1-7 23:01:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
600w400.jpg $ N& m5 ^9 }4 C7 |) F! [, T
  d0 p$ c9 ~0 @8 h" E

3 |, i' M5 d  d7 d1 I/ X$ b! Y& L5 z
250x0.jpg , u: {5 }, N- s5 e
$ z8 O/ C1 c' i1 B6 }3 V
土豆去皮,洗净后切薄片,然后再切成细丝,将切好的丝在水龙头下冲洗片刻,冲掉淀粉。( Q( `$ J: H/ Q9 i  L9 Y! J
1 T9 @* K1 J- L6 u, U9 w8 i5 l
250x0(2).jpg
( D' p; Q; L9 G! Z+ ]; l9 M锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水(水开后煮1-2分钟),然后滤水待用。- R! {9 l+ O3 z- q) g4 J9 Y" d# {
9 v% W8 e! d- F- k' h9 e$ ?

( \; {# l; a3 U( p, W8 f! N2 M; i1 k 250x0(3).jpg 5 n$ d6 C) }0 z. G5 L5 O

% m7 V4 Z) r# R干辣椒切段备用8 Z" o% a/ C+ a+ I6 i4 k
9 K, F: b5 U! I8 A3 q. f# i% c
5 d5 V+ ^7 w; @( K( U' G
250x0(4).jpg ! c: s) }/ ~; e2 O7 e9 f" l/ |
锅洗净烧热,转小火,倒入适量花生油,将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火,倒入土豆丝快速翻炒几下,倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆,不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖,所以醋有甜丝丝的味道,非常提升酸的口感。- n7 n! S! R# o3 Y3 P6 ~% A8 z% }; n% o

5 Y. j4 b- }7 x! F' |, p3 f+ Y8 B8 ?
250x0(5).jpg
* J& S% |) B4 T3 q加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下,再滴入香油炒匀后起锅装盘。
, a$ B3 ?! t2 y+ `  A

  • * c# ]) `3 U% A3 ~/ w. `1 G- H
# [1 Z* _. j! F7 B4 M

評分

參與人數 1銀元 +5 收起 理由
spetoct + 5 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表