WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 2401|回復: 0

[素菜類] 家常下酒小菜:酸辣土豆丝

[複製鏈接]
累計簽到:1 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-1-7 23:01:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
600w400.jpg
0 p1 p* f. z4 E1 _4 v$ [  Y" F. N( C" O8 {3 ]6 Y
% A- U' S) x) F* r: B
. `- g4 m" K$ o
250x0.jpg
, A# q; E7 F5 i9 v5 B$ d/ H4 `: ]& X6 _, r$ R, a( ~6 Q( r  b3 ]; B6 B
土豆去皮,洗净后切薄片,然后再切成细丝,将切好的丝在水龙头下冲洗片刻,冲掉淀粉。
1 x1 S" @+ q# H4 G: }& K2 T, ~, }" e. K7 y/ L# g$ [- `' D3 _4 ~
250x0(2).jpg
  S  t( [6 K& y+ r锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水(水开后煮1-2分钟),然后滤水待用。8 U. K1 b& C) e9 F% s& \

# Y" s* i' p( V5 A% {5 h: R
4 `4 H6 _/ V/ V; U+ k& i9 l  _
250x0(3).jpg # Z! [% Y4 f( p
; A# a/ p; L8 q# ^
干辣椒切段备用
6 U# g7 G1 |* g9 M4 H: R
. _; u# n; e1 l4 G( b8 K9 B

( W1 q# R2 Q) M" X6 ^4 s( H 250x0(4).jpg # A6 m+ Z- |! E* m8 S
锅洗净烧热,转小火,倒入适量花生油,将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火,倒入土豆丝快速翻炒几下,倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆,不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖,所以醋有甜丝丝的味道,非常提升酸的口感。
# _7 Y9 |- |' Y" S5 {  g# u6 C$ @6 K0 g. _+ z/ k3 q# u

* y$ V, }; S# D3 ~4 y2 R- \ 250x0(5).jpg
/ S0 i& P' J$ A加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下,再滴入香油炒匀后起锅装盘。
. P7 \9 a/ b9 e5 S
  • * p. P8 M% C- e5 Z& n6 ^) k3 g- n
- b' e4 I, a- v) |2 y- W

評分

參與人數 1銀元 +5 收起 理由
spetoct + 5 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表