WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 2402|回復: 0

[素菜類] 家常下酒小菜:酸辣土豆丝

[複製鏈接]
累計簽到:1 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-1-7 23:01:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
600w400.jpg : V( _' E, t* t4 t9 W

4 V: J% ?5 j# F% M( W6 x, h% `( c6 N* w/ P) y" Y! S; L
6 S4 K! R2 R/ b
250x0.jpg ) _" a! W; p- ]$ u# e4 ]

  P7 j! r8 B9 m* }5 U土豆去皮,洗净后切薄片,然后再切成细丝,将切好的丝在水龙头下冲洗片刻,冲掉淀粉。/ r8 z5 E+ `& ?. G3 `' M
3 x& P# r' z+ r- {
250x0(2).jpg $ x1 I. x2 u  }1 s& T0 M
锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水(水开后煮1-2分钟),然后滤水待用。
. x* c8 w9 }" n4 j7 S1 V" t+ J& t% c7 r5 v; `8 |8 W- r/ O

3 h5 e+ \1 x! v2 F3 o# ^ 250x0(3).jpg 2 {3 K& o6 ^9 z
" F1 Z3 n" C; W& [/ ^
干辣椒切段备用
8 g6 d% `# N, T9 G- D2 ]
, y  N5 R2 k5 W
# l5 A" n. k# _6 a+ C3 H
250x0(4).jpg - m3 B% [% ~8 {) @4 o
锅洗净烧热,转小火,倒入适量花生油,将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火,倒入土豆丝快速翻炒几下,倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆,不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖,所以醋有甜丝丝的味道,非常提升酸的口感。# G* r. X! }: c- Z# ]

- [/ b% ?( p- F& O- S3 X: V
" p( b- \1 w9 B! m5 ^/ |, X 250x0(5).jpg
) q/ i5 Q  Q3 M0 b加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下,再滴入香油炒匀后起锅装盘。
# r7 S3 t$ k) |: B5 t
  • ! d% \' M7 Z: z3 D( _( l
( ?! ]8 [$ z& f# `6 Q

評分

參與人數 1銀元 +5 收起 理由
spetoct + 5 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表