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[海鮮類] 香辣虾

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發表於 2015-12-25 03:03:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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香辣虾原料:虾一斤,干红辣椒,,葱,蒜,花椒,香辣酱,香油,盐,糖,熟白芝麻。3 q% ~9 n& n7 M  l  h* ^) m
香辣虾的做法6 @- m1 x3 A8 W# J
1、买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用。
3 P5 ^' @) g, Q& ]2、葱切断儿,蒜扒皮整个备用。, P/ W+ v6 y& L
3、锅内放油,可以适当多些,油七、八在热时放入虾,炸至变成红色捞出。1 }$ a2 k; ~9 s5 D2 p- S* J6 i
4、把锅中的油倒出来,不用再放油了,锅中粘的油就足够了,放葱、蒜、花椒炒香,再放入几滴香油继续翻炒均匀。
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5、倒入辣椒,翻炒一会,放入香辣酱,翻炒均匀。9 S  Z' |& H& |: \; L! ^, C- b$ {
6、倒入小半小碗水,加盐、白糖,翻炒。
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7、加入虾,翻炒一会儿,当汁被虾吸收得差不多时,放入熟白芝麻,快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可。
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