WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 254|回復: 0

[米面&年糕類] 爆浆蓝莓包

[複製鏈接]
累計簽到:3693 天
連續簽到:11 天
發表於 2015-12-15 20:16:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
爆浆蓝莓包! P/ h# v2 z" C$ v& F- }
配料:(适合17X28cm的长方形烤盘)
7 V- `3 k/ i- o7 H9 W1 t380g高筋粉、60g糖、5g酵母、少许盐、牛奶80g、60g黄油、65g水、2小勺香草精、2个大鸡蛋室温- p3 j8 d3 J/ R6 k
馅料:蓝莓170g、果酱适量
2 ~5 a. w: J" Z5 U" P
爆浆蓝莓包的做法# I" R. `9 K, |* P; {, T
1、将黄油加牛奶融化后,加水冷却到50度左右。加入香草精。将所有的粉类在面包机中混合,加入鸡蛋,加入黄油液,搅拌成一个柔软的面团,将它揉到扩展状态。一次发酵50~60分钟至两倍大。0 T4 f4 N; J% ?% U1 `# r$ c4 R
2、将面团分割成15等分。揉园。: Y: p& c# p( A  r$ R4 Q
3、擀开成圆片。
) ~5 E* a: ?9 @, n+ N
4、抹上少许果酱,加入4粒蓝莓。
( K6 @& v  H) V) d/ M7 O% @5、收口。+ M5 u$ b' a+ u) I. n2 W2 S' K
6、放入垫烤纸的长方形烤盘内。二次发酵40分钟。: m) F& N8 G+ H) W8 v
烤箱预热180度。等二次发酵结束后,涂蛋液。20~25分钟烤制。
& q6 [1 ]# s; f+ {8 W/ T/ b出炉的小排包就已经爆浆了,像是镶嵌的一圈蓝色宝石。。。
; D9 m1 {2 k% o% w

評分

參與人數 1銀元 +5 收起 理由
spetoct + 5 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表