酥皮饺子

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酥皮饺子
, v& O7 e/ Y; Q% C4 ?" A原料：猪肉馅儿，韭菜，

酥皮饺子的做法
) I5 e" b4 [( K" T7 K4 e  M4 _1，猪肉馅用盐，鸡汁，生抽，老抽，清水，调匀搅打至起劲后静置片刻。
3 x8 G$ m' V: N! t+ ^& S7 |4 p2，韭菜洗净甩水，切碎。

3，将肉馅儿与韭菜调匀。
3 n" a: z/ a: Q$ O3 {  u3 o4，准备好蛋挞皮。（冷冻的成品蛋挞皮都是带锡纸托的，要在解冻之前将锡纸托撕下来）
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5，解冻好的挞皮包入馅料，不要填太多，以免烘烤的时候涨破。
: g- N9 H. R# n* A- [) J6，将填好馅料的挞皮对齐后捏紧，用小叉子压花边儿。

7，放在铺了锡纸的烤盘上，锡纸上要轻轻刷一层油，
# e. Y4 n- {# l  A8 I8，入烤箱中层，上下火180度20分钟左右。（根据情况调整时间和温度，底部由于有汤汁浸泡会比表面上色慢，所以，如果顶部已经着色均匀而底部还没完全好的情况下，可以单独开下火加热几分钟，要随时观察。）
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