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[牛] 砂仁蒸牛肉

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發表於 2015-12-7 19:36:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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砂仁蒸牛肉材料:牛肉300克,砂仁10克。
+ l/ C, Q4 ?' q* i7 _# {/ k调料:葱1段,姜3片,盐4克,米酒汁2勺。; O5 A) J4 {3 L0 \
" j9 h2 I1 P7 s" p$ E; i# U! Z
砂仁蒸牛肉的做法
5 q+ F; ~& j( A0 A1.砂仁捣碎。
1 a4 p9 e/ Q! J: ]' d, ?2.牛肉切片。1 {/ F- {6 Y1 F2 _$ [
3.牛肉冷水下锅,焯水。& f- O' u. T2 ~* K% i. j
4.碗中放入葱、姜。
8 I# d; {3 S4 e7 D6 d5 e0 G5 J5.再放入焯过的牛肉片。
- N) z# g' Y; e# v% D6 }7 @
6.撒上砂仁碎。
& m9 Y) O/ v5 ]) ^" _7.放入米酒汁,调入盐,加适量煮牛肉的原汤。
8 q  ]: a/ ^/ L8.上蒸锅蒸1小时左右即可。
2 d4 X$ X2 ^5 _7 L7 H6 x) Y: {
特别提示:1勺约等于15ML。
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