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[牛] 砂仁蒸牛肉

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發表於 2015-12-7 19:36:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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砂仁蒸牛肉材料:牛肉300克,砂仁10克。/ X- Q4 Q( k. F5 t6 I7 B
调料:葱1段,姜3片,盐4克,米酒汁2勺。" v* O0 E: _9 v! ~" ^# N: D5 k

* D/ U3 t$ }$ a" U5 [/ \% X2 J' w砂仁蒸牛肉的做法
3 \+ `, k3 N+ [/ R& M1 u( r1.砂仁捣碎。! |4 ?7 K: _9 Z- C
2.牛肉切片。
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3.牛肉冷水下锅,焯水。
" p% S; k: M- |4 x! B4.碗中放入葱、姜。% q5 B8 h7 H, m. D" z% d
5.再放入焯过的牛肉片。
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6.撒上砂仁碎。
* R6 [6 g- Q( N4 S7.放入米酒汁,调入盐,加适量煮牛肉的原汤。& g9 W7 g5 o/ o7 p8 q0 A6 z
8.上蒸锅蒸1小时左右即可。9 R6 [9 e1 @( T; A. I6 [
特别提示:1勺约等于15ML。, n% w6 H+ l- M$ |/ c

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