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砂仁蒸牛肉材料：牛肉300克，砂仁10克。
- f8 [4 Y+ v* p6 l调料：葱1段，姜3片，盐4克，米酒汁2勺。0 b8 k% V# }: C
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砂仁蒸牛肉的做法0 m) J6 i; ?$ E( ]' c
1.砂仁捣碎。
! I" }9 i; W, V- p4 U4 R# R' _: ~2.牛肉切片。
, N+ c9 |4 K& V( D/ A5 O6 y3.牛肉冷水下锅，焯水。
5 o. E1 l+ G$ R+ ]; b4.碗中放入葱、姜。! K6 F. m3 u6 n' ?: x" f
5.再放入焯过的牛肉片。
7 a' m# k+ i+ a6.撒上砂仁碎。1 F1 P+ E! ?6 z6 [
7.放入米酒汁，调入盐，加适量煮牛肉的原汤。, O2 J& I9 }( m) k+ i
8.上蒸锅蒸1小时左右即可。
& B4 g; T0 A! O5 f& ^( y$ Q特别提示：1勺约等于15ML。
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發表於 2015-12-7 19:36:35
