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砂仁蒸牛肉材料：牛肉300克，砂仁10克。
~# Q% w- S% g4 T8 g% P调料：葱1段，姜3片，盐4克，米酒汁2勺。
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, i0 Z# N) e6 q2 C: o y* G砂仁蒸牛肉的做法
) u+ f, p* N+ {& W- h1.砂仁捣碎。
. ]" n2 B$ P4 `3 p! Q E" m2.牛肉切片。6 Q7 S9 D! S+ X: w1 H
3.牛肉冷水下锅，焯水。
! C" ~& Q4 z) Y" E: X( \6 Y4.碗中放入葱、姜。6 q" e4 ~6 G' n/ c; b3 E
5.再放入焯过的牛肉片。4 z7 @) S+ Y5 t) I& |! b
6.撒上砂仁碎。1 j) R1 b: R: \
7.放入米酒汁，调入盐，加适量煮牛肉的原汤。# m2 t9 X& }! e' J
8.上蒸锅蒸1小时左右即可。$ K4 \/ p- W9 {
特别提示：1勺约等于15ML。+ Y F) O2 D+ n2 K) i( L
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發表於 2015-12-7 19:36:35
