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砂锅娃娃菜主料:五花肉、娃娃菜、油豆腐
) |' q s2 q! O辅料:植物油、盐、生抽、料酒、姜、八角、辣皮子、鸡精、料酒、花椒粒! J" U8 ^* k' ~+ ?
砂锅娃娃菜的做法3 g X. g' E; [7 W3 [+ s! o
1、把五花肉切片,用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟,娃娃菜洗净切开切段,姜切片,辣皮子泡泡洗净切段
/ v5 a4 o" [9 I2、砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子、加五花肉3 `- K6 Y" S# E8 ~9 V0 e
3、加水、加植物油大火烧开,转小火煲到五花肉7成熟,(大约30分钟左右)加娃娃菜、油豆腐、盐煮开% N3 [3 v w4 G. S/ t0 Y- e
4、中火煮10分钟左右,加鸡精拌均匀煮开即可; G' ?/ n/ W2 e& t
五花肉也可以去皮直接煸炒,喜欢吃酱类的,可以加辣椒酱或者豆瓣酱
; a8 m$ u) p% n! Y$ j' G; _娃娃菜不可以久煮,还可以搭配自己的喜欢的食材,豆腐、面筋等
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