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砂锅娃娃菜主料:五花肉、娃娃菜、油豆腐2 v x7 O) p/ D! B' J
辅料:植物油、盐、生抽、料酒、姜、八角、辣皮子、鸡精、料酒、花椒粒- k' N1 l8 T( R$ H& H/ @# G% y+ @+ ^4 y
砂锅娃娃菜的做法
/ A$ s- R0 _ O+ F2 t+ A1、把五花肉切片,用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟,娃娃菜洗净切开切段,姜切片,辣皮子泡泡洗净切段
- ?0 g0 S9 _2 \2、砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子、加五花肉
! s6 E, l7 ?; I- Q1 M! U) E3、加水、加植物油大火烧开,转小火煲到五花肉7成熟,(大约30分钟左右)加娃娃菜、油豆腐、盐煮开
* q6 f1 k" f$ z) G& M4、中火煮10分钟左右,加鸡精拌均匀煮开即可
( V3 Z; O i' D; B% H五花肉也可以去皮直接煸炒,喜欢吃酱类的,可以加辣椒酱或者豆瓣酱) h7 d' q R: o. |
娃娃菜不可以久煮,还可以搭配自己的喜欢的食材,豆腐、面筋等2 y S, c8 `! E! O u2 [
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