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砂锅娃娃菜主料:五花肉、娃娃菜、油豆腐
+ V0 s1 e5 F% v0 F8 c$ a辅料:植物油、盐、生抽、料酒、姜、八角、辣皮子、鸡精、料酒、花椒粒
1 S3 j( u- Y! b砂锅娃娃菜的做法2 s5 A7 T* J5 U
1、把五花肉切片,用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟,娃娃菜洗净切开切段,姜切片,辣皮子泡泡洗净切段
4 w5 G) D X3 P1 @" f$ b! j) {9 b$ v2、砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子、加五花肉
2 K* O/ r/ V/ ~$ x7 i3、加水、加植物油大火烧开,转小火煲到五花肉7成熟,(大约30分钟左右)加娃娃菜、油豆腐、盐煮开$ s) J0 a% `& {9 C2 i2 Y1 q! n
4、中火煮10分钟左右,加鸡精拌均匀煮开即可
- D+ g$ U. ]+ l. w$ L1 }% v五花肉也可以去皮直接煸炒,喜欢吃酱类的,可以加辣椒酱或者豆瓣酱2 D2 G3 u/ m% T/ D6 W
娃娃菜不可以久煮,还可以搭配自己的喜欢的食材,豆腐、面筋等, X5 N1 f2 f8 ]1 Z9 y, u; p) p: C4 x
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