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砂锅娃娃菜主料:五花肉、娃娃菜、油豆腐
7 V2 L2 ~- t- v" r; e辅料:植物油、盐、生抽、料酒、姜、八角、辣皮子、鸡精、料酒、花椒粒
" a u: r0 e/ r: J( ?砂锅娃娃菜的做法2 a) @. P* {& T1 F( K! X9 x" u
1、把五花肉切片,用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟,娃娃菜洗净切开切段,姜切片,辣皮子泡泡洗净切段! ]3 `5 B# |/ ]1 V- C% f
2、砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子、加五花肉
$ E& i. n; x4 L3 U4 A3、加水、加植物油大火烧开,转小火煲到五花肉7成熟,(大约30分钟左右)加娃娃菜、油豆腐、盐煮开
7 A6 O- X v% t/ x' w5 Z4、中火煮10分钟左右,加鸡精拌均匀煮开即可+ j/ a4 }! F0 {8 Z- r5 K" V
五花肉也可以去皮直接煸炒,喜欢吃酱类的,可以加辣椒酱或者豆瓣酱% p7 c% C. l3 D, I# |7 F+ X
娃娃菜不可以久煮,还可以搭配自己的喜欢的食材,豆腐、面筋等, }9 i) x9 x" b
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