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砂锅娃娃菜主料:五花肉、娃娃菜、油豆腐! t" r' a, J, N9 u( Z! T
辅料:植物油、盐、生抽、料酒、姜、八角、辣皮子、鸡精、料酒、花椒粒1 `+ X& b- n& v1 y
砂锅娃娃菜的做法& A) b: m2 G& L" ?3 g1 @2 A$ k
1、把五花肉切片,用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟,娃娃菜洗净切开切段,姜切片,辣皮子泡泡洗净切段
. \& g2 s9 f4 I/ u2、砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子、加五花肉; L2 N4 F2 w. g* o2 D
3、加水、加植物油大火烧开,转小火煲到五花肉7成熟,(大约30分钟左右)加娃娃菜、油豆腐、盐煮开' A E" w' I& q& L, X
4、中火煮10分钟左右,加鸡精拌均匀煮开即可9 ~/ Y# C# L/ r( T0 c5 ^
五花肉也可以去皮直接煸炒,喜欢吃酱类的,可以加辣椒酱或者豆瓣酱6 R4 z' z! \. i% L3 e' T
娃娃菜不可以久煮,还可以搭配自己的喜欢的食材,豆腐、面筋等
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