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椒盐花生
8 s" B/ q" l; n2 \+ E6 M# d椒盐花生的做法
. B3 h: Y0 Q6 R+ ~# \" M1 U; U/ s% k1、准备所有食材,花生用自来水冲洗干净。. v9 c. a0 w* p" ^ U: s( R6 R
2、热锅倒油,倒入花生米,中火加热,翻炒。9 e3 n( I. w$ x w3 }1 F2 D
3、花生不停的翻炒,至颜色发深变红,听到噼里啪啦声后转小火炒匀盛出。9 B6 J: U4 o* P4 F# S; V
4、热锅中不放油,加八角粒和盐翻炒出香味。. U2 }- J( b- @- @( H
5、倒入芝麻,继续翻炒至发黄变香。* I6 u* H. @, ?
6、重新倒入炒熟的花生米,继续翻炒,调入花椒粉,搬运出锅。
! w: j6 P e0 H l[img][/img] 小提示. ^/ J8 n7 J0 p# c/ x, Q, U: F" U
1、花生用水冲洗去掉浮灰,而不是泡洗。
+ R% [, l% o* @7 W2、炒花生开始用中火炒,炸皮时,转小火,要不停的翻匀,控制好火候,不能超过了,超过发苦发黑。8 P* n6 C# V# W0 @2 Y
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