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[素菜類] 椒盐花生

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發表於 2015-12-2 20:35:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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椒盐花生' A' F% |4 K' u. s& P, ~& ]
椒盐花生的做法8 V6 d8 w4 E6 h: d& J9 p
1、准备所有食材,花生用自来水冲洗干净。
/ P% T; F3 I) s; B9 K! Z2 i- ~2、热锅倒油,倒入花生米,中火加热,翻炒。
1 I$ k3 D9 g- a/ z6 t
3、花生不停的翻炒,至颜色发深变红,听到噼里啪啦声后转小火炒匀盛出。" V! ^& T& M+ M7 ?" H' E7 e- T
4、热锅中不放油,加八角粒和盐翻炒出香味。6 V$ v% `: N7 @3 s; s0 ~& g# _
5、倒入芝麻,继续翻炒至发黄变香。
" n% V% C0 s% g1 L$ k1 s6、重新倒入炒熟的花生米,继续翻炒,调入花椒粉,搬运出锅。4 @: k& K6 ?' M5 ]2 {( ^5 ?  L
[img][/img]
小提示
0 Z) |. F* j+ Y: n, ]1、花生用水冲洗去掉浮灰,而不是泡洗。" X3 l, ]' q& S
2、炒花生开始用中火炒,炸皮时,转小火,要不停的翻匀,控制好火候,不能超过了,超过发苦发黑。/ m% W( H" ^& ~: Y
4 p+ D0 L' z. T; j

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