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[雞] 香煎鸡翅根[7P]

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發表於 2015-10-21 17:46:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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1.原料:鸡翅根、蚝油、料酒、生抽、五香粉、大蒜。
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# F4 d: T7 k/ T( k) j  f( M' u  V  I2.大蒜切末,放入大碗中。
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6 I3 _" q3 u9 M: G: y7 s- Z3.大碗中加入一勺料酒,两勺蚝油、一勺生抽、适量五香粉、少许食盐,少许清水,调成腌料汁。% m* Y6 r* F6 k, E

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4.把鸡翅根洗净,控干水分,放入腌料汁中腌制2小时。' k! @( H. |$ p/ W+ p3 o3 Q) N
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5.腌制好的鸡翅根,拣去蒜末,控干。! M7 B! D0 p  `1 q) [4 M0 e  K
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6.煎锅放少许油,放入腌制好的鸡翅根。(油要少放,润一下锅即可,因为鸡翅根会出油)" m5 g$ ~, B; }7 g) y% `

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$ u3 g: g% y' o# I7.小火煎制十分钟左右,用筷子能轻松的扎透即可。
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