6 Y- r/ ^& S; U! E 1.准备好食材。鸭胗是新鲜的，卖鸭子的地方一般都有卖。回来自己弄干净的，要花点时间清洗。( e T* L3 m( a) ~' Y( } A c- O* J! a" L, ^) W- K
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2.鸭胗切横刀，切大砣，放盐，料酒腌一会，便于入味。然后放高压锅里放一块八角少许水压五分钟。（我觉得这样比较快，你有时间也可以放锅里煮时间长些而已。）" B. v0 J# G! t. }- u6 v ) [! Q, ^+ j1 U5 B' X
8 D& I& g6 O( F) c2 G2 b3.配料切好。 6 E* u6 E/ I4 U; n7 H1 C3 N1 ^( @& O+ `4 X- q9 W, T; C& d0 G
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4.煮好的鸭胗。- g) Z* W! C5 q5 f! \" r ; {5 B) X3 P2 x" D& @% o$ d , C/ i: G% X& f6 n5.锅内热油，放辣椒炒，然后放鸭胗，姜，蒜，调盐，生抽，老抽，鸡精。/ K/ n* h. z' N. R5 G' j $ w+ B* v/ Z' k$ }3 J5 p% b
發表於 2015-9-14 21:02:38
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