油焖菠菜

cooldaddy

油焖菠菜主料；菠菜300克、猪里脊100克
辅料；葱碎、酱油、料酒、盐、糖、鸡精
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油焖菠菜的做法
1、准备好菠菜和瘦肉。
. f& p* F! Z. {3 [$ B2、猪里脊切成丝，加入水淀粉上浆。
  K) \' W1 s0 o+ L8 g- T3、菠菜洗净切成寸段。
" B) c8 s1 j3 E- k4、锅中注入油，下入菠菜煸炒至塌软。
' ^9 |* g7 Y1 H6 g5、沥干油，盛入盘中。
0 Z3 M3 U- ~$ c; a% H: g4 x6、另起锅，注入油爆香葱碎。

7、下入肉丝煸炒均匀至变色。
# E1 U. [9 b0 z% j+ c: t; _8、烹入料酒，加入酱油糖和少量的盐煸炒均匀。
2 x% u) H8 e5 W1 ]/ }% r9、将炒好的肉丝倒入炒好的菠菜上即可。
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小提示
; w2 o5 ?, x- m/ d/ O/ s( w菠菜可以先焯水取出草酸后再烹制。
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